DENOMINAZIONE: IGT Toscana Rosso
VITIGNO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
TERRENO: Argilloso-calcareo.
VENDEMMIA: Raccolta manuale con doppia selezione delle uve.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e trasferite in vasche di cemento non vetrificato, dove la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata per circa quindici giorni, seguita da una macerazione sulle bucce di ulteriori tre giorni.
AFFINAMENTO: Ventiquattro mesi in tonneaux da 500 litri, seguiti da tre mesi in vasche di cemento e ulteriori tre mesi di affinamento in bottiglia.
IMBOTTIGLIAMENTO: Giugno 2023.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso. Il bouquet si apre con aromi varietali di frutta nera matura, in particolare prugna, arricchiti da eleganti sfumature balsamiche. Il lungo affinamento in legno apporta note di vaniglia e pepe nero. Al palato è avvolgente e strutturato, con tannini fini e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che conduce a un finale lungo e persistente.