DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG
UGA: San Casciano
VITIGNO: Sangiovese
TERRENO: Roccioso-calcareo con presenza di galestro, la tipica roccia scistosa del territorio del Chianti Classico.
VENDEMMIA: Raccolta manuale con doppia selezione delle uve.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e trasferite in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata per circa quindici giorni, seguita da una macerazione sulle bucce di ulteriori tre giorni.
AFFINAMENTO: Dodici mesi in tonneaux da 500 litri, seguiti da almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.
IMBOTTIGLIAMENTO: Maggio 2024.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino brillante. Al naso esprime intensi profumi di frutti rossi, accompagnati da eleganti note speziate e delicati sentori di vaniglia. Al palato è equilibrato ed elegante, sostenuto da una piacevole sapidità e da una vibrante freschezza che accompagna un finale lungo e persistente.