TENUTA: Poggio Torselli
DENOMINAZIONE: IGT Rosso Toscana
VARIETÀ: 40% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay, 20% Traminer Aromatico
TERRENO: Argilloso-calcareo. Uve certificate biologiche dal 2017.
VENDEMMIA: Raccolta manuale con doppia selezione delle uve.
VINIFICAZIONE: Le uve sono diraspate e trasferite in pressa. Dopo una leggera pressatura, il vino fiore viene trasferito in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 15 giorni.
AFFINAMENTO: Cinque mesi in tonneaux da 500 litri. Un mese in acciaio inox.
IMBOTTIGLIAMENTO: Maggio 2024
ALCOL: 15%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino; al naso presenta note di vaniglia, rosa bianca e frutti tropicali. Al gusto è avvolgente, con una piacevole freschezza e mineralità sul finale.