Bizzarria Rosso

TENUTA: Poggio Torselli

DENOMINAZIONE: IGT Rosso Toscana

VARIETÀ: Sangiovese

TERRENO: Argilloso-calcareo. Uve certificate biologiche dal 2017.

VENDEMMIA: Raccolta manuale con doppia selezione delle uve.

VINIFICAZIONE: Le uve sono diraspate e trasferite nelle vasche di fermentazione: il 50% viene fermentato in vasche di cemento non vetrificato, mentre l’altro 50% in acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata per due settimane con successiva macerazione sulle bucce per 3 giorni.

AFFINAMENTO: Quattro mesi in vasche di acciaio inox. Tre mesi in bottiglia.

IMBOTTIGLIAMENTO: Febbraio 2024

ALCOL: 13,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino brillante; al naso presenta note di ciliegia e buccia d’arancia. Il gusto è morbido e elegante.